Penne met stukjes kippen chipolata met Napolitaanse pastasaus
Blog ontwaakt na 10 jaar...
Midden lockdown 2, om de beurt werken, 13 uur voorbij, kinderen zijn hongerig! Wat draaien we in elkaar met wat er in de frigo zit? Even kijken, Ik heb nog worstjes. Ook nog een pot tomatensaus van de Delhaize die mijn man meegebracht heeft (en ik werk dan nog bij Colruyt 🙃) en nog wat penne. We maken penne met stukjes kippen chipolata met Napolitaanse pastasaus.
Ingredienten:
- 420 gram Napolitaanse tomatensaus
- 3 teentjes look
- Bio kippen chipolata (Bio Planet)
- Penne rigate (125 gram pp)
- Fijngehakte peterselie
- Parmezaanse kaas (optioneel, om te garneren)
- Gewoon peper en zout (lekker met Fleur De Sel)
- Extra vierge olijfolie
Goed we gaan aan de slag:
Zet alvast een pot met water op en doe er flink wat zout bij (bij ons zijn het 2 potten want ik ben gluten intolerant). Verhit olijfolie in een diepe pan en laat flink warm worden. Knip met een scherpe schaar ondertussen de kippenworst in kleine stukjes van 2 centimeter. Doe de worst in de pan en laat de worstjes lekker bakken, snijd de look fijn en stoof mee met je worstjes.
Eenmaal de worstje gaar zijn kan je de tomatensaus toevoegen en laat dit sudderen op een zacht vuurtje. Kruid af met peper en zout naar smaak en kook ondertussen je penne. Voeg de peterselie toe. Giet je pasta af en meng die door de saus. Werk indien gewenst af met parmezaan.
En smullen maar.🧄🍅🍝🍷
